Le raisin de table, une production mondiale de 21 millions de tonnes

Le marché du raisin de table est en pleine mutation depuis une dizaine d'années.
La consommation mondiale n'a cessé d'augmenter, marquée par l'essor de l'internationalisation et le développement des productions asiatiques.

La production européenne de raisin de table est de 2,6 millions de tonnes.
L'essentiel du raisin consommé sur le marché européen provient des quatre principaux pays producteurs : l'Italie, l'Espagne, la Turquie et la France.

La France est le 4° pays producteur européen de raisin de table.
3200 producteurs produisent plus de 55 000 tonnes de raisin de table.
La production française est une production de terroir, basée sur des variétés typiques, reconnues par des signes officiels d’Appellation d’Origine Contrôlée : l'AOC Muscat du Ventoux.
Plus des 3/4 des volumes sont issus de la Provence : 32 000 tonnes.
L'offre est dominante en Muscat et Lavallée (40% et 20% des volumes).