Confiture de Raisin - Le Raisiné -

Préparation 2 heures – Cuisson 2h30 à 3 heures

Ingrédients : 7 kg de raisins, 1kg de sucre

Préparation : Prendre un grand récipient, égrenez les raisins.
Aprés 1h30 de cuisson, à feu doux et réduction de moitié, laissez refroidir, passez le tout au moulin à légumes pour éliminer les pépins et les pulpes, mettre dans le récipient le sucre, faire cuire à feu doux pendant une ehure environ, remuez souvent.

Mettre le raisiné dans des bocaux en verre.